陆河吃丁酒

在下屯村，操作酒会的一般是年前村里第一个生儿子的家长称之为“丁头”，在正月十四日前召开本村民添丁家长，一起商讨举行酒会的情况，例如要买哪些菜、哪些糖果、需要多少钱，准备什么酒等有关事宜。

丁酒所用的调配据村里人介绍，都是以各种擂茶为基茶（也有用开水或鸡汤、猪骨汤的），加上肉食类：瘦猪肉、鲜虾、鲜鱼；蔬菜类：菠菜、芹菜、蒜、包菜及豆类；调味类：盐粉、胡椒、茴香、味精、脯类等，佐料各家不同。随着改革开放后人民生活水平的不断提高，以佐料质优、品种多、可口，以及鲜、嫩、香为特色，突出地方风昧，而且利于脾胃，历来为外地人所赏识。

据“云屯祠”族谱记载，自一世 公开基为，到今天，下屯村已经有25代，按照25年为一代，至今已经有500多年的历史了，而村民说，这里的做“丁酒”历来就有。

陆河食丁酒的民俗除了上径外，还有河田镇河东村下半径、塘背、宝金村山口、铺上寨等地方都有。